Господиньки, пора березового соку! Саме зараз пік закруток. В мережі можна знайти багато рецептів як заготовити сік у банках. А я люблю більше квас. Пишу, як роблю його я. Бродіння проходить без дріжджів і без цукру! А ви добавте в коментарях свої перевірені рецепти. )
Нам потрібно:
- 30 л. березового соку;
- 2 пачки кави (нерозчинної) типу “Курземе” або “Ячмінний колос”.
Готуємо:
У ємність з соком засипаємо каву і ставимо в місце, де тепло (але не дуже гаряче). Сік через деякий час почне бродити. Як набуде типового смаку квасу, виносимо в темне, холодне місце. Зберігається довго. Для споживання набираєте в банку, при потребі, можна до смаку підсолодити, можна споживати несолодкий.
Смачного! Діліться своїми рецептами) !
Рецепти березового соку в банках зібрала ТУТ ТИСНИ.
